Selen – das Spurenelement für ein gesundes Immunsystem
In vielen Enzymen des Stoffwechsels ist Selen enthalten. Das Spurenelement Selen schützt das Gewebe vor zellschädigenden Sauerstoff-Verbindungen, den so genannten freien Radikalen. Freie Radikale spielen eine aktive Rolle bei den meisten chronischen Erkrankungen und können den Alterungsprozess des Körpergewebes beschleunigen. Sie werden beim normalen Zellstoffwechsel als Nebenprodukte gebildet und müssen entfernt werden, bevor sie Zellen zerstören. Die Bedeutung, die Selen und andere Antioxidantien dabei haben, wird von immer mehr Studien bestätigt. Als Bestandteil der Eiweißverbindung „Glutathionperoxidase“ wirkt Selen aggressiven Sauerstoffverbindungen entgegen
Der Selen-Anteil in der täglichen Nahrung liegt aber durchschnittlich weit darunter. Ein Hauptgrund dafür ist, dass der nordeuropäische Boden zu wenig Selen enthält. Im Alter verliert der Mensch auch noch zunehmend die Fähigkeit, Selen aus der Nahrung aufzunehmen und selbst bei einer variablen Ernährung ist es schwierig, die empfohlene Tagesdosis abzudecken. Eine ausreichende Selenversorgung ist aufgrund der vielen profilaxe Funktionen im Alter besonders wichtig. Eine Vollblutanalyse kann schnell Aufschluss geben über den aktuellen Selenstatus. Effektive tägliche Dosierungen liegen zwischen 100 und 400mcg, vorzugsweise organisch gebunden als Selenomethionin.
Selenomethionin ist ein Derivat der Aminosäure Methionin bei der der Schwefel durch Selen ersetzt wird. Das Selen wird damit besser resorbiert als in ionischer Form. Zusammen mit dem Selenocystein ist das Selenomethionin die Hauptquelle des Selens in der Nahrung. Wobei das Selenomethionin hauptsaechlich aus pflanzlichen Quellen, das Selenocystein aus tierischen Quellen stammt.